Пълнени патладжани с ориз
⏱ 80 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~230 ккал · 🍳 котлон + 🥘 фурна
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Здравословно#Традиционна#ПразничнаВеганПостна
Издълбани патладжани с ароматна плънка от ориз и зеленчуци, запечени на фурна.
Съставки
За колко човека?
4
- патладжан4 бр
- ориз180 г
- моркови1 бр
- лук1 бр
- домати2 бр
- олио4 с.л.
- червен пипер1 ч.л.
Приготвяне
- 1
Патладжаните се разрязват на две по дължина и се издълбават, като извадената сърцевина се нарязва на дребно.
- 2
Лукът, морковът и сърцевината се задушават в олиото 6 минути, прибавят се оризът и червеният пипер и се разбъркват 2 минути.
- 3
Половинките патладжан се пълнят с плънката и се нареждат в тава.
- 4
Заливат се с настърган домат и гореща вода и се пекат на 190 градуса 40 минути, докато оризът омекне и патладжанът се запече.