Пържена цаца

Приготвяне

1. 1

   Цацата се измива, отцежда се добре в цедка и се овкусява със сол и черен пипер.

2. 2

   Царевичното брашно се смесва с обикновено брашно и рибките се овалват обилно в сместа, за да са хрупкави.

3. 3

   В дълбок тиган се загрява обилно олио и цацата се пържи на порции по няколко минути, докато стане златиста.

4. 4

   Изважда се с решетеста лъжица върху кухненска хартия да се отцеди и се сервира топла с резен лимон.