Пържени патладжани с чесън и кисело мляко

Приготвяне

1. 1

   Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят 15 минути, след което се подсушават.

2. 2

   Овалват се в брашно и се пържат в загрято олио 2-3 минути от страна, докато се позлатят и омекнат.

3. 3

   Киселото мляко се разбива с нарязания чесън и щипка сол до гладък сос.

4. 4

   Пържените патладжани се нареждат в чиния, заливат се с чесновия сос и се поръсват с нарязан магданоз.