Пататас бравас
⏱ 45 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~300 ккал · 🥘 фурна + 🍳 котлон
🇪🇸 ИспанскаОбяд#Лесно#ЕвтиноВеганПостна
Хрупкави печени картофи с пикантен доматен сос.
Съставки
За колко човека?
4
- картофи800 г
- домати200 г
- лук1 бр
- чесън2 бр
- червен пипер1 с.л.
- лют червен пипер1 ч.л.
- зехтин5 с.л.
- оцет1 ч.л.
Приготвяне
- 1
Картофите се нарязват на едри кубчета, овалват се в зехтин и щипка сол и се пекат на 210 градуса около 30 минути, докато станат златисти и хрупкави.
- 2
За соса лукът и чесънът се задушават в зехтин 5 минути, докато омекнат.
- 3
Добавят се доматено пюре, червен пипер и щипка лют червен пипер и се готви 8 минути, докато сосът се сгъсти и стане наситен.
- 4
Сосът се пасира до гладко и се овкусява с малко оцет за баланс.
- 5
Печените картофи се нареждат в чиния и се заливат с топлия пикантен сос непосредствено преди сервиране.