Пене арабиата
⏱ 25 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~440 ккал · 🍳 котлон
Пикантна паста в доматен сос с чесън и люти чушки.
Съставки
- пене400 г
- консервирани домати400 г
- чесън3 бр
- люти чушки1 бр
- зехтин3 с.л.
- босилек1 с.л.
- захар1 ч.л.
Приготвяне
- 1
Чесънът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина на умерен огън 1-2 минути, докато замирише, без да покафенее.
- 2
Добавят се нарязаните на дребно люти чушки и веднага след тях консервираните домати на кубчета. Сосът се овкусява с щипка сол и захар.
- 3
Оставя се да къкри на слаб огън около 15 минути, докато се сгъсти и стане наситено червен и ароматен, като се разбърква от време на време.
- 4
Пенето се сварява до ал денте в подсолена вода за около 11 минути и се отцежда, като се запазва малко от водата.
- 5
Пастата се прехвърля в соса и се разбърква 1 минута заедно с малко от водата, докато се покрие равномерно. Сервира се, поръсено с накъсан пресен босилек.