Пиде

Приготвяне

1. 1

   Маята се разтваря в хладка вода за 10 минути, замесва се с брашното, малко олио и щипка сол и тестото се оставя да втаса 1 час.

2. 2

   За плънката лукът се задушава, добавя се каймата,раздробява се и се готви докато промени цвета си, след което се заливат нарязаните домати и се овкусява с червен пипер и щипка сол.

3. 3

   Втасалото тесто се разделя и всяко парче се разточва на овал, като краищата се подгъват навътре, за да оформят характерната лодка.

4. 4

   Плънката се разпределя в средата, поръсва се с настъргано сирене и лодките се пекат на 220 градуса около 15 минути, докато тестото придобие златист загар.

5. 5

   Веднага след изпичане се намазват с малко масло и се сервират топли, нарязани на парчета.