Пилешко по ловджийски

Приготвяне

1. 1

   Пилешкото месо се нарязва на порции и се запържва в дълбок тиган с олио до зачервяване, след което се изважда настрана.

2. 2

   В същата мазнина се задушават нарязаните лук, чушки и гъби, докато омекнат и пуснат аромат, около 8 минути.

3. 3

   Налива се червеното вино и се оставя да поври минута, за да се изпари алкохолът, добавят се обелените домати и червен пипер.

4. 4

   Пилето се връща в соса, задушава се на слаб огън около 35 минути, докато месото стане крехко, а сосът се сгъсти и наситен.