Пилешко със сметанов сос и гъби
⏱ 45 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~420 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаВечеряОбяд#Модерна#Празнична
Крехко пиле в кремообразен сос от печурки и сметана
Съставки
За колко човека?
4
- пилешко месо600 г
- гъби250 г
- сметана200 мл
- лук1 бр
- масло30 г
- брашно1 с.л.
- магданоз1 с.л.
Приготвяне
- 1
Пилешкото филе се нарязва на хапки, овкусява се и се запържва в тиган с масло, докато се зачерви от всички страни, след което се изважда.
- 2
В същия тиган се задушава нарязаният лук до омекване и се добавят нарязаните на филийки гъби, които се пържат до изпаряване на течността.
- 3
Поръсва се брашно, разбърква се и се налива сметаната, разредена с малко вода, докато се получи гладък и гъст сос.
- 4
Пилето се връща в соса, задушава се 8-10 минути на слаб огън, докато поеме вкуса, и се поръсва с нарязан магданоз преди сервиране.