Пица Маргарита

Приготвяне

1. 1

   Маята се разтваря в хладка вода и се оставя 10 минути да се активира, след което се смесва с брашното, щипка сол и малко зехтин.

2. 2

   Тестото се меси около 10 минути до гладко и еластично, покрива се и се оставя на топло да втаса около 1 час, докато удвои обема си.

3. 3

   Втасалото тесто се разделя и се разточва на тънки кръгове, които се намазват тънко с доматен сос от намачкани консервирани домати, овкусен с щипка сол.

4. 4

   Отгоре се разпределят късчета моцарела и малко зехтин, след което пицата се пече в максимално загрята фурна на 250 градуса около 10 минути, докато краищата се надуят и позлатят.

5. 5

   Веднага след изваждане се разпръскват листа пресен босилек, за да пуснат аромат върху горещата пица, и се сервира на момента.