Постен булгурен гювеч
⏱ 65 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~240 ккал · 🍳 котлон + 🥘 фурна
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Здравословно#Евтино#ТрадиционнаВеганПостна
Гювеч от едър булгур с пъстри зеленчуци, запечен на фурна.
Съставки
За колко човека?
5
- булгур250 г
- моркови1 бр
- чушки1 бр
- лук1 бр
- домати2 бр
- олио4 с.л.
- червен пипер1 ч.л.
Приготвяне
- 1
Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се задушават в олиото 6-7 минути, докато омекнат.
- 2
Булгурът се прибавя и се разбърква 2 минути, за да поеме мазнината, след което се слагат настъргани домати и червен пипер.
- 3
Сместа се прехвърля в намазнена тава, залива се с гореща вода в съотношение около две части вода към една част булгур и се посолява.
- 4
Гювечът се пече във фурна на 190 градуса 30-35 минути, докато водата се поеме и повърхността леко се зачерви.