Постни лозови сарми
⏱ 85 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~210 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Традиционна#Здравословно#ПразничнаВеганПостна
Малки лозови сарми с ориз, лук и джоджен, поднесени със свеж лимон.
Съставки
За колко човека?
6
- лозови листа40 бр
- ориз250 г
- лук2 бр
- зелен лук1 бр
- зехтин5 с.л.
- джоджен1 с.л.
- червен пипер1 ч.л.
- лимони1 бр
Приготвяне
- 1
Лозовите листа се попарват за кратко във вряла вода, за да омекнат, и се оставят да се отцедят.
- 2
Лукът и зеленият лук се нарязват ситно и се задушават в зехтина 5 минути, след което се прибавят оризът, джодженът и червеният пипер и се разбъркват 2 минути.
- 3
От плънката се завиват дребни, стегнати сармички в лозовите листа с гланцовата страна навън.
- 4
Сармите се нареждат плътно в тенджера, притискат се с чиния, заливат се с гореща вода и се варят на тих огън 40 минути, преди да се поднесат с резен лимон.