Постни сарми с ориз

Приготвяне

1. 1

   Листата на прясното зеле се попарват във вряла вода 3-4 минути, докато омекнат и станат гъвкави за завиване.

2. 2

   Лукът и морковът се нарязват ситно и се задушават в олиото 5-6 минути, след което се прибавят оризът, червеният пипер и джодженът и се разбъркват още 2 минути.

3. 3

   От сместа се завиват стегнати сармички в размекнатите зелеви листа, като краищата се подгъват навътре.

4. 4

   Сармите се нареждат плътно в тенджера, заливат се с гореща вода до покриване и се варят на тих огън 40-45 минути, докато оризът омекне и листата станат нежни.