Пролетни рулца
⏱ 50 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~320 ккал · 🍳 котлон
🇨🇳 КитайскаОбяд#ТрадиционнаВеганПостна
Хрупкави пържени рулца със зеленчуков пълнеж.
Съставки
За колко човека?
4
- тесто за рулца12 бр
- зеле300 г
- моркови2 бр
- зелен лук3 бр
- соев сос3 с.л.
- джинджифил1 с.л.
- царевично брашно1 с.л.
- олио300 мл
Приготвяне
- 1
Зелето, морковите и зеленият лук се нарязват на тънки ленти и се запържват на силен огън 4 минути, докато омекнат леко.
- 2
Заливат се със соев сос и настърган джинджифил, разбъркват се за момент и се оставят да изстинат.
- 3
Плънката се разпределя върху всеки лист тесто, който се завива плътно на руло, като краищата се подгъват навътре.
- 4
Ръбът се залепва с малко разбъркано царевично брашно с вода, за да не се разтваря при пържене.
- 5
Рулцата се пържат в загрято олио по 3-4 минути, докато станат златисти и хрупкави, и се отцеждат на хартия.