Пуешка чорба
⏱ 70 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~200 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Здравословно#Едно гърне
Лека пуешка чорба със ситно фиде и целина, идеална за студените дни.
Съставки
За колко човека?
6
- пуешко месо500 г
- моркови2 бр
- лук1 бр
- целина50 г
- фиде80 г
- магданоз15 г
- олио2 с.л.
Приготвяне
- 1
Пуешкото месо се нарязва на кубчета и се залива със студена вода, вари се около 35 минути на умерен огън, като пяната се обира внимателно.
- 2
Морковите, лукът и целината се почистват и нарязват на дребно, задушават се в олиото за няколко минути и се прибавят към врящия бульон.
- 3
Месото се вари заедно със зеленчуците още 15 минути, докато омекне, след което се добавя фидето и се вари до готовност.
- 4
Чорбата се маха от огъня, поръсва се обилно с нарязан магданоз и се оставя да почине няколко минути, за да поеме аромата, преди сервиране.