Салата от боб
⏱ 75 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~210 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСалата#Евтино#ЗдравословноВеганПостна
Засищаща салата от варен боб с червен лук и чушки в оцетен дресинг
Съставки
За колко човека?
4
- боб300 г
- червен лук1 бр
- чушки1 бр
- магданоз15 г
- червен пипер1 ч.л.
- зехтин3 с.л.
- оцет1 с.л.
Приготвяне
- 1
Накиснатият предварително боб се залива с гореща вода и се вари около 60 минути, докато омекне, но остане цял.
- 2
Свареният боб се отцежда, изплаква се и се оставя да изстине в широка купа.
- 3
Червеният лук се нарязва на ситно, чушката на кубчета, а магданозът се наситнява, като всичко се прибавя към боба.
- 4
Салатата се овкусява с червен пипер, залива се със зехтин и оцет и се разбърква добре преди сервиране.