Салата от печен патладжан
⏱ 45 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~120 ккал · 🥘 фурна
🇧🇬 БългарскаСалата#ЗдравословноВеганПостна
Кремообразна салата от печен патладжан с чесън и лимон, постна и димяща на вкус.
Съставки
За колко човека?
4
- патладжан3 бр
- чесън2 бр
- лимони1 бр
- магданоз10 г
- зехтин3 с.л.
Приготвяне
- 1
Патладжаните се измиват, посоляват се и се оставят да пуснат сока си. След това се измиват, набождат се с вилица и се пекат във фурната на 220 градуса около 30 минути, докато омекнат отвътре.
- 2
Изпечените патладжани се похлупват за 10 минути и се обелват.
- 3
Месото на патладжана се намачква с вилица до гладка кашеста смес в широка купа.
- 4
Прибавят се наситненият чесън, лимоновият сок и зехтинът, разбърква се добре, поръсва се с магданоз и се сервира изстинала.