Сарми с кайма от кисело зеле
⏱ 120 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~390 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Традиционна#Празнична
Зимни сарми от листа кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, задушени бавно.
Съставки
За колко човека?
6
- кайма500 г
- кисело зеле1 бр
- ориз150 г
- лук2 бр
- домати2 с.л.
- червен пипер1 ч.л.
- чубрица1 ч.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Каймата се смесва със задушен лук, измит ориз, червен пипер, чубрица, сол и черен пипер до гладка плънка.
- 2
От главата кисело зеле се отделят цели листа, дебелите жилки се изтъняват и във всяко се завива по малко плънка.
- 3
Сармите се нареждат плътно в тенджера, между тях се разпределя малко нарязано зеле и се притискат с чиния.
- 4
Заливат се с вода, в която е разбъркано доматено пюре, и се задушават на слаб огън около час и половина до пълна мекота.