Скариди по съчуански
⏱ 25 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~320 ккал · 🍳 котлон
🇨🇳 КитайскаВечеря#Бързо#Модерна
Сочни скарсладко-лютиди в доматен сос с джинджифил и зелен лук.
Съставки
За колко човека?
4
- скариди500 г
- царевично нишесте1 с.л.
- домати3 с.л.
- соев сос2 с.л.
- захар1 ч.л.
- чесън3 бр
- джинджифил15 г
- люти чушки1 бр
- зелен лук2 бр
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Скаридите се почистват и подсушават, после се овалват леко в царевично нишесте, за да се запечатат при пърженето.
- 2
В нагорещен уок с олио скаридите се запържват 2 минути от всяка страна, докато порозовеят, и се изваждат настрана.
- 3
В същото олио се задушават ситно нарязани чесън, джинджифил и люти чушки за 30 секунди до аромат.
- 4
Добавят се доматено пюре, соев сос и малко захар и се вари 2 минути, докато сосът се сгъсти и получи блясък.
- 5
Скаридите се връщат, разбъркват се 1 минута в соса и се поднасят поръсени с нарязан зелен лук.