Скумрия на фурна със зеленчуци

Приготвяне

1. 1

   Скумриите се почистват, измиват и се овкусяват със сол и черен пипер отвън и отвътре.

2. 2

   В тава се нареждат нарязаните на едро чушки, домати и лук, поливат се със зехтин и се поръсват с червен пипер.

3. 3

   Скумриите се полагат върху зеленчуците, заливат се с изцеден лимон и се пъхат резенчета лимон в разрези, които сме направили отгоре.

4. 4

   Пече се в загрята на 190 градуса фурна около 35 минути, докато рибата се изпече, а зеленчуците омекнат и пуснат сок.