Студена супа от цвекло

Приготвяне

1. 1

   Червеното цвекло се измива и се вари цяло в гореща вода около 35 минути, докато омекне, след което се обелва и настъргва на едро ренде.

2. 2

   В широка купа, до гладка течност се разбива киселото мляко с малко студена вода.

3. 3

   Настърганото цвекло и нарязаните на кубчета краставици се прибавят в киселото мляко и се разбъркват добре.

4. 4

   Супата се овкусява със счукан чесън и нарязан копър, охлажда се в хладилник поне 30 минути и се сервира студена.