Супа от коприва
⏱ 45 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~115 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Здравословно#ТрадиционнаВеганПостна
Пролетна супа от млада коприва с ориз и картофи, богата и полезна.
Съставки
За колко човека?
4
- коприва300 г
- ориз60 г
- картофи2 бр
- лук1 бр
- магданоз10 г
- олио2 с.л.
Приготвяне
- 1
Копривата се измива внимателно с ръкавици, попарва се с вряла вода за 2 минути и се нарязва на ситно.
- 2
Лукът се нарязва и се задушава в олиото около 5 минути, докато омекне, след което се прибавя измитият ориз.
- 3
Картофите се нарязват на кубчета, заливат се с гореща вода и се варят заедно с ориза около 12 минути, докато омекнат.
- 4
Нарязаната коприва се добавя за последните 5 минути варене, супата се овкусява с магданоз и се сервира топла.