Супа от зелен фасул
⏱ 55 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~130 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Евтино#ЗдравословноВеганПостна
Лятна супа от свеж зелен фасул с домати и чубрица, ароматна и постна.
Съставки
За колко човека?
6
- зелен фасул400 г
- лук1 бр
- моркови1 бр
- домати2 бр
- чушки1 бр
- чубрица1 ч.л.
- магданоз10 г
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото около 5 минути, докато омекне, след което се добавя настърганият морков.
- 2
Зеленият фасул се почиства, нарязва се на парчета и се прибавя в тенджерата, като се залива с гореща вода и се вари около 20 минути.
- 3
Настъргват се доматите и чушката, добавят се към супата заедно с чубрицата и се варят още 10 минути, докато фасулът омекне напълно.
- 4
Супата се овкусява, поръсва се с нарязан магданоз и се оставя да престои 5 минути, за да се слегнат вкусовете преди сервиране.