Супа с яйце по китайски
⏱ 20 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~150 ккал · 🍳 котлон
🇨🇳 КитайскаСупа#Бързо#Лесно
Копринено бистра супа с фини нишки от разбито яйце и зелен лук.
Съставки
За колко човека?
4
- яйца3 бр
- соев сос2 с.л.
- джинджифил10 г
- царевично нишесте1 с.л.
- зелен лук2 бр
- сусамово олио1 ч.л.
Приготвяне
- 1
В тенджера оставяме да заври зеленчуков бульон, овкусен със соев сос и малко настърган джинджифил.
- 2
Бульонът се сгъстява леко с разтворено царевично нишесте, за да могат нишките от яйце да се задържат.
- 3
Яйцата се разбиват и се наливат бавно на тънка струя, докато бульонът се върти, така се получават фините нишки.
- 4
Веднага след това котлонът се изключва, за да останат яйцата нежни, и супата се разбърква съвсем леко.
- 5
Сервира се топла, поръсена с обилно нарязан зелен лук и капка сусамово олио за аромат.