Свинска чорба
⏱ 90 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~275 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Традиционна#Евтино
Домашна свинска чорба с крехко месо и зеленчуци
Съставки
За колко човека?
6
- свинско месо600 г
- лук1 бр
- моркови2 бр
- червен пипер1 ч.л.
- чубрица1 ч.л.
- брашно1 с.л.
- оцет1 с.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Свинското месо се нарязва на кубчета и се залива със студена вода, вари се около 50 минути на умерен огън, като пяната се обира, докато месото омекне.
- 2
Лукът и морковите се нарязват на дребно и се задушават в олиото около 6 минути, докато поомекнат, след което се добавят при месото.
- 3
Червеният пипер се разтваря в малко бульон и се връща в тенджерата заедно с чубрицата, като чорбата се вари още 15 минути.
- 4
Брашното се разбива с малко студена вода за застройка, влива се на тънка струя при разбъркване и се овкусява с оцет, преди чорбата да се сервира.