Свински ребра на фурна с мед и горчица
⏱ 120 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~520 ккал · 🥘 фурна
Крехки ребра, бавно изпечени в сладко-пикантна глазура от мед и горчица до лъскава карамелизирана коричка.
Съставки
- свински ребра1.2 кг
- мед3 с.л.
- горчица2 с.л.
- соев сос2 с.л.
- чесън4 бр
- червен пипер1 ч.л.
Приготвяне
- 1
Ребрата се измиват, подсушават и се нарязват на порции по две-три кости, овкусяват се със сол и червен пипер и се нареждат в дълбока тава.
- 2
Приготвя се глазура от мед, горчица, соев сос и счукан чесън, като се разбърква до хомогенна смес, и с половината от нея се намазват ребрата от всички страни.
- 3
Тавата се покрива с фолио и се пече в загрята на 180 градуса фурна около 75 минути, докато месото започне да се отделя лесно от костите.
- 4
Фолиото се маха, ребрата се намазват с останалата глазура и се връщат във фурната за още 20-25 минути без покритие, докато повърхността карамелизира и стане лъскава.