Свински шницел

Приготвяне

1. 1

   Свинското месо се начуква до дебелина около половин сантиметър и се овкусява със сол и черен пипер от двете страни.

2. 2

   Подготвят се три чинии - една с брашно, една с разбити яйца и една с галета; всяко парче се овалва последователно в брашно, яйце и накрая в галета.

3. 3

   В широк тиган се загрява обилно олио и шницелите се пържат на умерен огън по 3-4 минути от всяка страна, докато панировката стане равномерно златиста и хрупкава.

4. 4

   Готовите шницели се изваждат върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина, и се сервират топли с резен лимон.