Свинско чар сю
⏱ 90 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~540 ккал · 🥘 фурна
🇨🇳 КитайскаВечеря#Традиционна#Празнична
Кантонско печено свинско с лепкава сладко-солена глазура и характерен наситен цвят.
Съставки
За колко човека?
5
- свинско месо800 г
- соев сос4 с.л.
- мед3 с.л.
- сос хойсин3 с.л.
- чесън3 бр
- джинджифил20 г
Приготвяне
- 1
Свинското се нарязва на дълги парчета и се маринова минимум 1 час в соев сос, мед, хойсин, чесън и джинджифил, докато поеме аромата.
- 2
Парчетата се нареждат на решетка над тава с малко вода и се пекат в загрята на 200 градуса фурна 25 минути.
- 3
Обръщат се, намазват се обилно с остатъка от маринатата и се пекат още 20 минути, докато краищата леко карамелизират.
- 4
Накрая се намазват с мед и се препичат 5 минути под силен грил, докато глазурата стане лъскава и лепкава.
- 5
Оставя се да почине 10 минути, после се нарязва на тънки резени напречно и се поднася с ориз.