Свинско карнитас
⏱ 180 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~560 ккал · 🍳 котлон + 🥘 фурна
🇲🇽 МексиканскаВечеря#Традиционна
Бавно готвено мексиканско свинско, крехко отвътре и хрупкаво по краищата.
Съставки
За колко човека?
6
- свинско месо1200 г
- портокали2 бр
- кимион1 с.л.
- чесън4 бр
- лют червен пипер1 с.л.
- тортилия12 бр
- лук1 бр
- кориандър1 бр
- лайм1 бр
Приготвяне
- 1
Свинското се нарязва на едри късове и се овкусява с кимион, чесън, лют червен пипер и настъргана портокалова кора.
- 2
Месото се залива с портокалов сок и малко вода в дълбока тава и се покрива плътно с фолио.
- 3
Пече се в загрята на 160 градуса фурна около 2 часа и половина, докато омекне и се накъсва с вилица.
- 4
Накъсаното месо се разстила в тавата и се препича 15 минути на силна фурна, докато краищата станат златисти и хрупкави.
- 5
Поднася се с топли тортили, лук, кориандър и резен лайм за свежест.