Свинско с бамя

Приготвяне

1. 1

   Свинското месо се нарязва на хапки, овкусява се и се запържва в широка тенджера с олио, докато хване златиста коричка от всички страни.

2. 2

   Добавя се ситно нарязаният лук и се задушава до омекване, след което се слагат счукан чесън и червен пипер и се разбъркват бързо, за да не загорят.

3. 3

   Прибавят се обелените и нарязани домати, налива се малко топла вода и месото се оставя да къкри на слаб огън около 35 минути, докато започне да омеква.

4. 4

   Бамята се почиства, наръсва се с оцет и се прибавя към ястието, което се задушава още 20 минути до пълна мекота, и се поръсва с нарязан магданоз преди сервиране.