Свинско с ориз на фурна

Name: Свинско с ориз на фурна
Total time: 90 min
Yield: 5
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 g свинско месо; 200 g ориз; 1 pcs лук; 1 pcs моркови; 1 pcs червени чушки; 2 tbsp доматено пюре; 50 ml олио; 1 tbsp червен пипер; 1 tsp чубрица; 2 pcs дафинов лист

⏱ 90 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~480 ккал · 🍳 котлон + 🥘 фурна

🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Традиционна#Едно гърне

Крехко свинско, запечено на фурна с ориз, сладки чушки и червен пипер

Съставки

За колко човека?

свинско месо600 г
ориз200 г
лук1 бр
моркови1 бр
червени чушки1 бр
домати2 с.л.
олио50 мл
червен пипер1 с.л.
чубрица1 ч.л.
дафинов лист2 бр

Приготвяне

1
Свинското месо се нарязва на едри залъци и се запържва в олиото на силен огън 5-6 минути, докато се захване коричка от всички страни.
2
Прибавя се ситно нарязаният лук и се задушава 4-5 минути, докато омекне, после се добавят настърганият морков и нарязаните на ленти червени чушки за още 3 минути.
3
Тенджерата се дръпва от силния огън, поръсва се червеният пипер и веднага се разбърква с доматеното пюре, за да не загори.
4
Изплакнатият ориз, чубрицата и дафиновият лист се прибавят към месото, овкусява се със сол на вкус и всичко се прехвърля в дълбока тава.
5
Залива се с около 500 мл гореща вода и тавата се пече в загрята на 190 градуса фурна около 40 минути, докато оризът поеме течността и повърхността се зачерви.