Свинско със зелен фасул
⏱ 70 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~390 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Традиционна#Здравословно
Лятна яхния от крехко свинско и свеж зелен фасул в лек доматен сос.
Съставки
За колко човека?
4
- свинско месо600 г
- зелен фасул500 г
- лук1 бр
- моркови1 бр
- домати3 бр
- червен пипер1 ч.л.
- магданоз1 с.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Свинското се нарязва на хапки, овкусява се и се запържва в широка тенджера с олио, докато хване златиста коричка от всички страни.
- 2
Добавя се нарязаният лук и се задушава до омекване, след което се слагат настърганият морков и червеният пипер и се разбъркват.
- 3
Зеленият фасул се почиства, нарязва на парчета и се прибавя към месото заедно с обелените домати; налива се малко топла вода и се оставя да къкри.
- 4
Яхнията се задушава на слаб огън около 40 минути, докато фасулът и месото омекнат напълно, поръсва се с нарязан магданоз и се овкусява на вкус.