Сьомга на тиган

Приготвяне

1. 1

   Филетата от сьомга се подсушават много добре, особено откъм кожата, и се овкусяват със сол и черен пипер.

2. 2

   Тиганът се загрява с малко зехтин и сьомгата се полага откъм кожата, като се притиска леко за равномерен контакт.

3. 3

   Пече се около 4 минути откъм кожата, докато захрупка, след което се обръща и се допича още две минути.

4. 4

   В края се добавя бучка масло и изцеден лимон, рибата се залива с ароматната мазнина и се сервира веднага.