Тако ал пастор
⏱ 60 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~470 ккал · 🍳 котлон
🇲🇽 МексиканскаВечеря#Модерна#Празнична
Мексикански тако с маринована свинска мръвка, ананас и свеж кориандър.
Съставки
За колко човека?
4
- свинско месо600 г
- ананас200 г
- тортилия12 бр
- лют червен пипер2 с.л.
- кимион1 ч.л.
- чесън3 бр
- оцет2 с.л.
- лук1 бр
- кориандър1 бр
- лайм1 бр
- олио2 с.л.
Приготвяне
- 1
Свинското се нарязва на тънки ленти и се маринова минимум 30 минути в паста от лют червен пипер, кимион, чесън, оцет и малко ананасов сок.
- 2
Мръвката се запържва на силно нагрят тиган на порции 5 минути, докато покафенее и краищата леко се овъглят.
- 3
Ананасът се нарязва на дребни кубчета и се препича 2 минути в същия тиган, докато карамелизира по ръбовете.
- 4
Тортилите се затоплят кратко на суха плоча, докато станат меки и еластични за завиване.
- 5
Всяко тако се пълни с месо, ананас, ситно нарязан лук и кориандър и се поднася с резен лайм.