Тамалес

Приготвяне

1. 1

   Царевичните обелки се накисват в топла вода 30 минути, докато омекнат и станат гъвкави за завиване.

2. 2

   От царевично брашно, малко масло и топъл бульон се меси меко тесто маса, докато стане пухкаво и лепкаво.

3. 3

   Пилето се сварява, накъсва се на парчета и се задушава с домати, лук и лют червен пипер до гъста плънка.

4. 4

   Върху всяка обелка се намазва слой тесто, слага се лъжица плънка и се завива на пакетче, прегънато отдолу.

5. 5

   Тамалесите се редят изправени в кошница за пара и се готвят 60 минути, докато тестото се стегне и лесно се отделя от обелката.