Телешки гулаш
⏱ 120 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~460 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Традиционна#Едно гърне
Гулаш от телешко с много червен пипер, лук и чушки.
Съставки
За колко човека?
5
- телешко месо800 г
- лук3 бр
- чушки2 бр
- домати2 с.л.
- чесън3 бр
- червен пипер1 с.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Телешкото се нарязва на едри кубчета и се запържва в дълбока тенджера с олио на силен огън, докато се запечата от всички страни.
- 2
Добавя се обилно нарязаният лук и се задушава до омекване, след което тенджерата се сваля за миг и се поръсва щедро червен пипер, за да не загори.
- 3
Слагат се нарязаните чушки, счукан чесън и малко доматено пюре, разбърква се и се налива топла вода, колкото да покрие месото.
- 4
Гулашът се оставя да къкри на слаб огън около 90 минути, докато телешкото стане съвсем крехко, а сосът се сгъсти и добие наситен цвят.