Телешко със зелен фасул
⏱ 105 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~380 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Традиционна#Здравословно
Лятна яхния от крехко телешко и свеж зелен фасул в лек доматен сос.
Съставки
За колко човека?
4
- телешко месо600 г
- зелен фасул500 г
- лук1 бр
- домати3 бр
- червен пипер1 ч.л.
- магданоз1 с.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Телешкото се нарязва на кубчета и се запържва в широка тенджера с олио, докато хване златиста коричка от всички страни.
- 2
Добавя се нарязаният лук и се задушава до омекване, след което се поръсва червен пипер и се разбърква бързо.
- 3
Налива се топла вода и месото се оставя да къкри около час, докато започне да омеква, преди да се добавят зеленчуците.
- 4
Зеленият фасул се нарязва на парчета, прибавя се заедно с обелените домати и се задушава още 30 минути, докато всичко омекне, и се поръсва с магданоз.