Тиквеник
⏱ 70 мин · 👥 8 порции · 🔥 ~330 ккал · 🥘 фурна
🇧🇬 БългарскаДесерт#Традиционна#ПразничнаВеганПостна
Постна навита баница със сладка тиква, орехи и канела.
Съставки
За колко човека?
8
- кори за баница500 г
- тиква600 г
- захар120 г
- орехи100 г
- канела2 ч.л.
- зехтин100 мл
- пудра захар2 с.л.
Приготвяне
- 1
Тиквата се настъргва на едро ренде и се смесва със захар, смлени орехи и канела до сочна плънка. Слага се в тенджера на умерен котлон докато пусне сока си и той се изпари.
- 2
Всяка кора се напръсква със зехтин, разстила се плънка от тиквата и корите се навиват на тънки рула.
- 3
Рулата се подреждат спираловидно в намаслена кръгла тава и се напръскват с още зехтин.
- 4
Тиквеникът се пече на 190 градуса около 45 минути, докато корите станат хрупкави и златисти, и се поръсва с пудра захар.