Тонкацу
⏱ 35 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~560 ккал · 🍳 котлон
🇯🇵 ЯпонскаВечеря#Традиционна
Дебело панирано свинско котлетче, пържено до златисто, с гъст кафяв сос.
Съставки
За колко човека?
4
- свинско месо600 г
- брашно80 г
- яйца2 бр
- панко галета150 г
- сос тонкацу4 с.л.
- зеле200 г
- олио250 мл
Приготвяне
- 1
Свинските котлети се потупват леко и краищата се нарязват, за да не се свиват при пърженето.
- 2
Всеки котлет се овалва в брашно, потапя се в разбито яйце и се покрива обилно с панко галета.
- 3
Пържат се в горещо олио по 5 минути от страна, докато панировката стане равномерно златиста и хрупкава.
- 4
Отцеждат се върху решетка, за да се стече мазнината и да останат хрупкави отвсякъде.
- 5
Нарязват се на ленти и се поднасят със сос тонкацу, ориз и настъргано свежо зеле.