Тученица с ориз

Приготвяне

1. 1

   Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва на едро и се задушават в зехтина на умерен огън около 5-6 минути, докато омекнат и станат прозрачни.

2. 2

   Тученицата се измива обилно, откъсват се твърдите стъбла и се накъсва на едри късове, след което се прибавя към зеленчуците и се задушава 4-5 минути, докато повехне и намалее обемът.

3. 3

   Изплакнатият ориз се разбърква с останалите продукти, добавят се настърганите домати и доматеното пюре и се овкусява със сол и чубрица на вкус.

4. 4

   Налива се гореща вода колкото да покрие съдържанието на половина, похлупва се и се вари на слаб огън около 18-20 минути, докато оризът поеме течността и стане на зърна.

5. 5

   Ястието се маха от котлона, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се оставя похлупено да почине 10 минути, преди да се сервира топло или изстинало.