Турски гювеч
⏱ 120 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~460 ккал · 🥘 фурна
🇹🇷 ТурскаВечеря#Традиционна#Едно гърне
Задушено месо със зеленчуци, изпечено бавно на фурна.
Съставки
За колко човека?
5
- телешко месо700 г
- патладжан1 бр
- зелени чушки2 бр
- тиквички1 бр
- картофи3 бр
- лук1 бр
- чесън3 бр
- домати400 г
- червен пипер1 с.л.
- магданоз1 с.л.
Приготвяне
- 1
Телешкото се нарязва на едри кубчета и се нарежда на дъното на глинен съд заедно с нарязания лук и чесън.
- 2
Отгоре се разпределят нарязани на едро патладжан, чушки, тиквички и картофи, за да се задушат заедно с месото.
- 3
Добавят се нарязани домати и малко гореща вода, овкусяват се с червен пипер, щипка сол и черен пипер.
- 4
Съдът се покрива и се пече на 180 градуса около 90 минути, докато месото стане крехко, а зеленчуците омекнат.
- 5
През последните 15 минути капакът се маха, за да се запече до златисто повърхността; сервира се топъл, поръсен с магданоз.