Зелен фасул яхния
⏱ 50 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~160 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Здравословно#Евтино#ТрадиционнаВеганПостна
Лятна постна яхния от зелен фасул с домати, чушки и джоджен.
Съставки
За колко човека?
5
- зелен фасул700 г
- моркови1 бр
- червени чушки1 бр
- лук1 бр
- домати3 бр
- олио4 с.л.
- червен пипер1 ч.л.
- джоджен1 ч.л.
- магданоз0.5 чаша
Приготвяне
- 1
Зеленият фасул се почиства от връхчетата и се нарязва на парчета от по 3 сантиметра.
- 2
Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се задушават в олиото 6-7 минути, докато омекнат.
- 3
Прибавя се фасулът, разбърква се 2-3 минути, заливат се настъргани домати и малко гореща вода и яхнията къкри 25-30 минути, докато фасулът омекне.
- 4
Подправя се с червен пипер, сол и джоджен, вари се 5 минути и се поръсва с нарязан магданоз преди поднасяне.