Зелена супа
⏱ 40 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~110 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#ЗдравословноВеганПостна
Свежа пролетна зелена супа със спанак, зелен лук и лек лимонов завършек.
Съставки
За колко човека?
4
- спанак400 г
- зелен лук2 бр
- ориз60 г
- лимони1 бр
- копър10 г
- магданоз10 г
- олио2 с.л.
Приготвяне
- 1
Зеленият лук се нарязва на колелца и се задушава в олиото, докато омекне и стане ароматен.
- 2
Оризът се измива и се прибавя към лука, залива се с гореща вода и се вари около 12 минути, докато оризът поомекне.
- 3
Спанакът се измива, нарязва се на едро и се добавя в тенджерата за 5 минути, колкото да се попари и да запази свежия си зелен цвят.
- 4
Супата се овкусява с лимонов сок и се поръсва с нарязан копър и магданоз, след което се сервира топла.