Зеленчукова супа
⏱ 50 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~120 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Здравословно#Едно гърнеВеганПостна
Пъстра зеленчукова супа с градински зеленчуци и свеж магданоз, лека и засищаща.
Съставки
За колко човека?
6
- моркови2 бр
- картофи3 бр
- зелен фасул150 г
- грах100 г
- чушки1 бр
- домати2 бр
- лук1 бр
- магданоз15 г
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Лукът и морковите се нарязват на дребно и се задушават в олиото около 6 минути на умерен огън, докато омекнат и лукът стане прозрачен.
- 2
Картофите се нарязват на кубчета, зеленият фасул на парчета, а чушките на ивици, като всички се прибавят в тенджерата и се заливат с гореща вода.
- 3
Супата се вари около 20 минути, докато зеленчуците омекнат, след което се добавят грахът и настърганите домати за още 8 минути.
- 4
Накрая се овкусява и се поръсва обилно с нарязан магданоз, оставя се да къкри 3 минути и се сервира топла с резен хляб.